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#JacheteMemphreMagog
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Ail Noir- Gousse

L’ail noir est fabriqué directement Au Vieux Silo avec l’ail cultivé sur notre ferme par un procédé de cuisson lente à basse température et humidité contrôlée pendant plusieurs jours.

Sous une pelure sèche couleur café, les gousses sont couleur charbon brillant, d'une texture fondante, souple sous le doigt, délicate au couteau et d’une surprenante douceur, légèrement acidulée et sucrée comme du vinaigre balsamique, café, chocolat.